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Unser Angebot
Die Direktvermarktung ab Hof bietet Ihnen als Kunde einen - vom Tier bis zum
Lebensmittel - überschaubaren Produktionsweg. Wir können durch den Wegfall
des Zwischenhandels unsere Preise angemessen gestalten.
Unsere Preise sind Endverbraucher-Preise.
| Rindfleisch |
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19,00 € |
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je kg |
| Fleischpakete 5 kg oder 10 kg |
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| Rindfleisch zu je 10 kg wie folgt zusammengestellt: |
• ca. 1,3 kg Steaks
• ca. 1,5 kg Rostbraten
• ca. 0,8 kg Rouladen
• ca. 1,9 kg Gulasch
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• ca. 2,4 kg Braten, 1A
• ca. 1,8 kg Braten
• ca. 1,1 kg Suppenfleisch |
| Wurstwaren |
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Schlachtung
Sobald wir genügend Interessenten haben, schlachten wir eines unserer Jungrinder.
Das heißt, das Tier wird von mir auf kürzestem Wege nach Traunstein in den Schlacht-
hof gefahren (Entfernung ca. 10km) und dort umgehend geschlachtet.
Für das Tier gibt es keinen unnötigen Stress. Am darauffolgenden Tag wird der
Schlachtkörper in unsere Hofeigenen Kühlraum verbracht.
Dort reift es ein bis zwei Wochen.
Erst durch eine ausreichend lange Abhängezeit wird das Fleisch richtig zart.
Nach dieser Reifezeit wird das Tier von unserem Metzger an Ort und Stelle zerlegt
und portionsweise abgepackt, vakuumiert und beschriftet.
Anschließend holen Sie die Ware bei uns ab.
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Und so funktioniert's:
Senden Sie uns eine unverbindliche
E-Mail oder rufen Sie an, welches
Produkt Sie gerne haben möchten.
Wir benachrichtigen Sie vor der nächsten
Schlachtung. Als Bestands-Kunde werden
Sie sowieso von uns informiert.
Hier finden Sie ein Bestellformular, das
wir gerne per Fax entgegennehmen.
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Die Zusammensetzung der Pakete kann
variieren. Alles ist gefrierfertig abgepackt,
vakuumiert und beschriftet. |
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